Allez Sante!

Allez Sante! est un vin que Niepoort a spécialement conçu pour le marché belge. "Allez Santé Branco sa première édition a été publiée en 2011. Après un transport réfrigéré à la Quinta de Nápoles, les raisins entrent dans la cave, où une sélection complète a lieu sur une table de tri, et sont pressés dans un pressoir automatique. Après le brossage, le moût se transforme en barriques d’acier inoxydable, où le vin est spontanément fermenté à une température contrôlée. Ils mûrissent pendant 6 mois sur leurs fines viscères.