Amarone Classico

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG de Giuseppe Quintarelli est reconnu dans le monde entier comme l’une des références absolues de l’appellation. Produit uniquement lors des meilleurs millésimes, ce vin incarne puissance, finesse et une élégance intemporelle.

L’assemblage est dominé par la Corvina et la Corvinone, complétées par la Rondinella et de petites quantités d’autres cépages historiques. La robe est d’un rouge rubis profond aux reflets grenat. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de prunes séchées, de confiture de cerises, d’épices, de cacao, de tabac et de notes balsamiques. En bouche, le vin est riche et concentré, tout en restant toujours raffiné, avec des tanins veloutés et une finale majestueuse d’une longueur impressionnante.

Après plusieurs mois d’appassimento, le vin est élevé durant de nombreuses années en grands foudres de chêne de Slavonie, suivis d’un long vieillissement en bouteille. Il n’est mis sur le marché que lorsque l’équilibre optimal est atteint.

À servir entre 18 et 20?°C, avec du gibier, des viandes rouges rôties ou grillées, ou des fromages affinés. Un Amarone monumental, doté d’un potentiel de garde exceptionnel.