Arbois Savagnin Ouille 'Nature'

Le Domaine Rolet Arbois Savagnin Ouillé est un vin blanc authentique du Jura, élaboré à partir de 100 % Savagnin. Pour cette cuvée, le Domaine Rolet sélectionne des raisins issus des parcelles Gaillard et Château Gimont à Montigny-lès-Arsures, un terroir caractérisé par ses sols marneux particulièrement adaptés au Savagnin. Cette origine remarquable confère au vin son caractère affirmé et sa forte expression du terroir.

Ce vin exprime toute la singularité du cépage Savagnin avec pureté et élégance. Le résultat est un vin jurassien de caractère, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table.

Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts, avant un élevage de neuf mois sur bois. Cette vinification soignée contribue à la complexité et à l’harmonie de la cuvée.

À servir entre 8 et 12°C à l’apéritif ou en accompagnement de crustacés, fruits de mer, poissons et fromages.