Barolo Bricco Fiasco

Ce Barolo emblématique est issu du cru historique Bricco Fiasco à Castiglione Falletto, le premier vignoble vinifié séparément par Azelia. La pente sud, escarpée et chaleureuse, ainsi que des vignes exceptionnellement âgées, en moyenne 85 ans, confèrent au vin une profondeur unique et un caractère de terroir très marqué. Depuis 1978, Bricco Fiasco constitue le cœur du domaine et une référence incontournable de l’appellation Barolo.

Dans le verre, le vin se présente avec une robe rouge rubis profonde et d’une grande limpidité. Le nez est intense et séduisant, résolument floral et raffiné, avec un cœur de fruits rouges et une complexité presque infinie. En bouche, il est riche et chaleureux, tout en restant remarquablement frais et élégant, offrant une parfaite harmonie entre les notes florales, la concentration du fruit et la structure.

La vinification se fait avec des levures indigènes et une très longue macération d’environ 55 à 60 jours. L’élevage de vingt quatre mois en bois approfondit le profil aromatique et soutient la puissance naturelle du vin sans en altérer l’élégance.

À servir de préférence autour de 18?°C. Idéal avec des plats de gibier raffinés, des viandes rouges longuement mijotées, des préparations à base de truffe ou des fromages affinés.

Ce Barolo s’adresse à l’amateur averti et au collectionneur?: déjà impressionnant par son harmonie et son parfum, il possède un potentiel de garde exceptionnel qui continuera à se déployer sur de nombreuses années.