Château de la Galinière Rosé

Découvrez la pure élégance de la Provence dans ce Rosé biologique du Château de la Galinière. Élaboré à partir des quatre cépages classiques de Provence, Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah, soigneusement plantés sur les pentes sablonneuses et bien drainées entourant le domaine. Grâce aux brises fraîches de la Méditerranée, les raisins mûrissent lentement, préservent leur acidité vive et développent une subtile minéralité.

Après une vendange manuelle rigoureuse, les raisins sont délicatement pressés puis fermentés à basse température afin de conserver toutes les nuances aromatiques. La fermentation s’effectue en cuves inox, et l’embouteillage a lieu au château sans ajout d’agent stabilisant, selon le cahier des charges biologique.

Dans le verre, ce Rosé se pare d’une robe rose saumon pâle, typique des vins de Provence. Le nez s’ouvre sur de généreuses notes de pamplemousse mûr et de feuilles de citronnier fraîches, tandis qu’en bouche s’exprime une structure raffinée et complexe. À la fois délicate et vive, la finale déploie une subtile pointe d’anis qui appelle la gorgée suivante.

Extrêmement polyvalent, ce vin biologique se déguste aussi bien en apéritif rafraîchissant qu’en accompagnement de salades estivales, de poissons grillés, de fruits de mer ou d’une mezze colorée.