Chateauneuf du Pape 'La Bernardine'

Châteauneuf-du-Pape La Bernardine est un assemblage raffiné de Clairette, Grenache Blanc et Roussanne issu de Châteauneuf-du-Pape, se distinguant par son équilibre et sa fraîcheur. Le vin arbore une couleur jaune doré limpide et offre un nez aux notes florales de fleurs de vigne et de lis. En bouche, il débute avec une fraîcheur structurée, suivie d'arômes de fruits citriques confits et d'une finale longue et élégante. La vinification s'effectue en partie dans de grands fûts de chêne, ce qui apporte une profondeur et une complexité supplémentaires. Parfait avec un carpaccio de noix de Saint-Jacques agrémenté de citron vert et de poivre d'Espelette.