Chateauneuf du Pape 'La Bernardine'

Bien avant que Châteauneuf-du-Pape ne devienne la première appellation viticole de France en 1936, M. Chapoutier avait déjà compris que le climat unique – où le mistral joue un rôle essentiel – et la diversité des terroirs, avec des galets qui absorbent la chaleur durant la journée et la restituent aux raisins pendant la nuit, ne pouvaient être qu’un atout majeur pour la production de vin.
Châteauneuf-du-Pape La Bernardine est un assemblage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre issu de Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par sa complexité et son élégance. Le vin présente une couleur rouge cramoisie intense et un nez aux arômes de cassis, de prune, de café torréfié, de cannelle et de cerise. En bouche, il s’ouvre sur des notes épicées (réglisse) et fruitées, suivies d’une longue finale. La vinification s’effectue dans des cuves en béton fermées, suivie d’un élevage de 16 mois en cuves en béton.