Chianti Classico

Le Chianti Classico de Fontodi est un Chianti Classico DOCG classique, dominé par le Sangiovese et élaboré à partir de 100 % Sangiovese provenant de plusieurs parcelles du domaine à Panzano in Chianti.

La vinification se fait par fermentation spontanée avec les levures indigènes et une macération d’au moins trois semaines en cuves inox, suivie d’un élevage en barriques et en grands fûts français pendant au moins 18 mois, après quoi les vins sont mis en bouteille pour une maturation et un affinage supplémentaires.

Au verre, le Chianti Classico de Fontodi révèle les arômes typiques du Sangiovese : fruits rouges concentrés, notes épicées et une belle structure tannique ; un vin toscan traditionnellement structuré, prêt à être dégusté dès aujourd’hui tout en promettant une belle évolution en bouteille.