Crianza

Le Viña Salceda Crianza provient du cœur de la Rioja Alavesa, une région réputée pour ses vins rouges élégants et équilibrés, dotés d’une touche moderne. Ce Crianza associe la fraîcheur du climat atlantique à l’expression mûre et généreuse du Tempranillo et du Garnacha, donnant naissance à un Rioja contemporain au caractère vivant.

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis aux reflets violacés. Le nez est intense et complexe : d’abord des notes douces et vanillées issues de l’élevage, suivies d’accents épicés de poivre blanc, de laurier et de muscade. Les fruits noirs constituent le cœur aromatique. En bouche, le vin est ample et rond, avec un bel équilibre entre volume, fruit mûr et une acidité vive qui apporte tension et plaisir de dégustation. La finale est juteuse et invitante.

La vinification commence par des raisins égrappés et une macération préfermentaire à froid de cinq jours, suivies d’une fermentation alcoolique contrôlée de dix jours. La fermentation malolactique se déroule en cuves de béton, puis le vin vieillit 12 mois afin de développer structure et complexité.

Servir à 16–18°C. Délicieux avec des viandes grillées, des ragoûts, des côtelettes d’agneau, des tapas épicées et des fromages à pâte semi-dure ; également un excellent choix pour une soirée conviviale avec charcuterie et petits plats.