Didacus Chardonnay

Didacus est un Chardonnay 100 % qui incarne l’âme même de Planeta. Planté en 1985 sur les rives du lac Ulmo, ce vin raconte une histoire de tradition et d’innovation. Récoltés à la main avec le plus grand soin, les raisins sont délicatement pressés et lentement fermentés dans des fûts de chêne français soigneusement sélectionnés. 

Le résultat est un vin raffiné aux nuances jaune paille subtiles et doté d’un profil aromatique complexe. Laissez-vous séduire par de délicats arômes de pêches mûres, de miel d’acacia et de massepain, relevés par de légères touches toastées et minérales, qui aboutissent à une finale élégante et persistante. 

Didacus est un hommage au passé et une promesse pour l’avenir, idéal pour accompagner des plats de poisson raffinés ou des spécialités méditerranéennes.