El Nogal

Parcela El Nogal est une expression puissante et exceptionnelle du tinto fino (tempranillo), issue d’un coteau singulier à Mambrilla de Castrejón. Le vignoble, protégé par un imposant noyer, bénéficie d’un microclimat unique où les sols sableux et pierreux confèrent aux raisins une énergie et une précision remarquables. Le résultat est un vin d’une grande finesse, d’une intensité impressionnante et d’un charme indéniable.

Au nez, El Nogal révèle une profonde concentration : fruits noirs, structure et tension en parfaite harmonie. En bouche, il se montre puissant, riche et expressif, tout en restant élégant et d’une précision extrême, un vin qui combine vitalité et allure, et qui laisse une impression durable.

Les raisins proviennent de vignes de tempranillo plantées à 850 mètres d’altitude, sur des sols franco arenoso (sablo limoneux) et pierreux, à très faible fertilité. Le vin vieillit pendant 22 mois en fûts de chêne français de 225 litres, à grain extra fin et toastage moyen, permettant à la complexité et à la finesse de s’exprimer pleinement.

Servez ce vin à 16–18°C avec du gibier, des viandes rouges de haute qualité, des plats à la truffe ou des créations gastronomiques aux saveurs profondes. Grâce à sa puissance et à son élégance, c’est un compagnon idéal pour les grands moments culinaires.

Parcela El Nogal s’adresse à l’amateur exigeant recherchant intensité, profondeur et exclusivité. Grâce à sa structure et sa complexité, il offre un excellent potentiel de garde, où un vieillissement supplémentaire en bouteille ne fait qu’approfondir son charme et son expression.