Etna Bianco

L’Alta Mora Etna Bianco DOC de Cusumano est une expression élégante du terroir volcanique au pied de l’Etna, élaborée par Alberto et Diego Cusumano avec une passion inébranlable pour leur terre natale. Ce 100 % Carricante vieillit à 600–750 mètres d’altitude, où nuits fraîches et journées chaudes assurent une maturation lente et harmonieuse, tandis que les sables calcaires d’origine volcanique apportent une minéralité rafraîchissante.

Dans le verre, l’Alta Mora Bianco révèle une robe jaune paille éclatante. Le nez s’illumine d’agrumes mûrs, pamplemousse et citron soutenues par la pomme verte, les fleurs blanches et une pointe de fumée volcanique.

En bouche, la texture est soyeuse et dynamique, portée par une acidité espiègle et une minéralité affirmée. La finale est longue et vivifiante, avec des notes persistantes d’amande et une subtile salinité.