Etna Bianco

Découvrez cette expression authentique de l'Etna : un Carricante 100% né au cœur d'un paysage volcanique. Entièrement cultivé en mode biologique sur des sols noirs parfaitement situés, imprégnés de sable de lave et riches en minéralité, à une altitude de 690 à 720 mètres. 

Une partie repose dans des cuves en acier inoxydable (80%) et se combine avec 20% vieillis en fûts de chêne français. Le résultat est un vin à la fois contemporain et plein de caractère. 

Au verre, on remarque une couleur fraîche et éclatante, tandis que le nez surprend par des arômes de fleurs d'acacia blanches, d'amandes fraîches et de pêches de montagne ; un subtil soupçon de bois élégant et la légendaire touche minérale de l'Etna confèrent au tout une dimension supplémentaire. En bouche, vous découvrirez une richesse aux nuances de prunes jaunes et de figues de barbarie, équilibrée par une acidité vive et raffinée. 

Parfait en accompagnement d'un ceviche, de plats légers à base de poisson et de fromages doux, ou tout simplement en apéritif raffiné. 

Ce vin est le choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la beauté sauvage et mystérieuse de l'Etna dans un verre.