Gewurztraminer Kastelaz

Découvrez la référence internationale du Gewürztraminer dans un verre avec le Vigna “Kastelaz” d’Elena Walch. Ce 100 % Gewürztraminer reflète le terroir unique de l’Alto Adige et est mis en bouteille sous l’appellation Vigna, gage d’une parcelle strictement délimitée.

Le terroir de la Vigna “Kastelaz” se situe près de Tramin, entre 330 et 380 mètres d’altitude, sur un coteau sud pentu jusqu’à 63 %. Les sols y sont composés de craie mêlée d’anciennes couches de sable, de granit et de porphyre. L’intense ensoleillement méridional, les brises rafraîchissantes de la montagne et les nuits fraîches assurent une maturité optimale et une complexité aromatique raffinée.

Au service, ce Gewürztraminer arbore une robe jaune doré profonde rehaussée de reflets scintillants. Le nez s’ouvre sur un bouquet élégant et minéral, mêlant pétales de rose, litchi mûr et une touche subtile de miel d’acacia. En bouche, sa structure soignée, son acidité stimulante et sa fraîcheur épicée s’épanouissent dans une finale délicate et vibrante, empreinte de finesse et de caractère.

Le Vigna “Kastelaz” est le compagnon idéal des amateurs de vins aromatiques et élégants. Accordez-le avec des préparations délicates telles que sushi et sashimi, poissons légèrement épicés, fruits de mer, fromages à pâte crémeuse ou salades estivales, pour sublimer la fraîcheur et la profondeur de ce Gewürztraminer.