Grand de Bruges Johanniter

Mérula Grand de Bruges Johanniter est un vin blanc Belge frais et axé terroir d’Oostkamp, élaboré à 100 % à partir de Johanniter. Les vignobles, orientés nord sud et à forte densité de plantation, produisent des raisins mûrs et aromatiques qui donnent un style élégant, précis et résolument gastronomique.

Dans le verre, le vin présente une robe claire, légèrement paille, avec un éclat frais. Le nez s’ouvre sur la pomme verte, le zeste d’agrumes et de légères notes florales, complétées par une subtile touche minérale. En bouche, le vin est pur et vif : une texture fine, une acidité fraîche et une finale sèche due à une faible teneur en sucres résiduels en font un blanc accessible mais de caractère.

La vinification commence par un pressurage délicat de grappes entières ; la première fermentation et l’élevage se déroulent entièrement en acier inoxydable afin de préserver la pureté aromatique. Le vin a été filtré par cross flow et mis en bouteille dans une classique bouteille bordelaise avec bouchon à vis, ce qui renforce sa fraîcheur et sa pureté.

Servez à 12–14 °C. Délicieux en apéritif et excellent avec les fruits de mer, les poissons légers, le fromage de chèvre, les asperges et les salades fraîches, idéal pour des plats de saison et une cuisine gastronomique.