Grand de Bruges Wit

Mérula Grand de Bruges Blanc est un vin blanc Belge frais et axé terroir d’Oostkamp, élaboré à partir de Johanniter, Auxerrois, Solaris et Siegerrebe. Les vignobles produisent des raisins mûrs mais élégants ; le microclimat frais confère une acidité raffinée et une signature gastronomique nette, avec une légère touche saline.

Dans le verre, le vin présente une robe paille claire et un éclat frais. Le nez s’ouvre sur la pomme verte, les agrumes et de subtiles fleurs blanches, complétés par une légère note minérale. En bouche, le style est pur et vif : une acidité fraîche et une texture délicate apportent de l’équilibre, tandis que la faible teneur en sucres résiduels rend le vin sec et résolument gastronomique.

La vinification se fait par pressurage de grappes entières et vendange égrappée, suivie d’une fermentation contrôlée et d’un élevage en acier inoxydable pour préserver la pureté aromatique. Le vin a été filtré par cross flow et mis en bouteille dans une classique bouteille bordelaise.

Servez à 12–14 °C. Délicieux en apéritif et excellent avec les fruits de mer, les poissons légers, le fromage de chèvre, les asperges et les salades fraîches, parfait pour des plats de saison raffinés.