Henriot Millésime Brut

Champagne Henriot Millésime 2012 rend hommage à une année d’exception et au savoir-faire raffiné de la Maison Henriot. Fidèle à la vision d’Apolline Henriot, qui en 1808 créa la première cuvée Brut Souverain, cette expression millésimée met en lumière le caractère singulier d’une même vendange.

Cette cuvée unit 54 % de Pinot Noir et 46 % de Chardonnay, issus des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims (Verzenay, Avenay, Mutigny, Trépail) et de la Côte des Blancs (Chouilly). Après au moins huit ans d’élevage sur lattes et un dosage délicat de 2,5 g/L, Millésime 2012 se présente dans le verre avec une robe or pâle et un cordon de bulles très fines.

Le nez dévoile des arômes concentrés de fruits noirs, soutenus par une minéralité crayeuse et de subtiles notes boisées et fumées. En bouche, l’attaque est précise et structurée, la texture puissante et la fraîcheur noble, offrant un équilibre parfait entre intensité fruitée et élégante minéralité.

Servez Henriot Millésime 2012 entre 9 et 12 °C lors d’un dîner de fête : il sublimera homard, coquilles Saint-Jacques ou langoustines grillées, et rehaussera également un plateau de fromages affinés ou un moment de dégustation en fin de repas.