I Quadri

I Quadri est un Vino Nobile di Montepulciano de parcelle, puissant, élaboré à 100 % à partir de Sangiovese né sur les coteaux abrupts de Santa Maria in Sanguineto. Le vignoble se situe entre 340 et 365 mètres d’altitude sur des pentes orientées nord est, sur des sols argilo sablonneux. 

La vinification est classique : fermentation en cuves inox à 25–28 °C et macération d’environ 20 jours pour développer la couleur, l’intensité aromatique et les tanins de manière complète mais douce. Le vin vieillit 18–20 mois en fûts de chêne français puis se perfectionne 12 mois en bouteille afin d’atteindre harmonie et complexité. 

Au verre, I Quadri présente un nez accueillant de cassis, d’épices et de subtiles notes umami. La bouche est fruitée et pleine de corps, soutenue par des tanins puissants et intenses et une structure solide. Le vin marie fruit mûr, corps toscan classique et longueur impressionnante. 

Servez I Quadri autour de 20 °C dans un grand verre. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, les plats de gibier et les fromages affinés.