Is Argiolas

Is Argiolas Vermentino di Sardegna DOC est le vin blanc emblématique de la Cantina Argiolas, située dans le Sulcis, à l’extrême sud-ouest de la Sardaigne. Ce Vermentino 100 % pousse sur des sols argilo-calcaires et de grès balayés par une brise marine constante, ce qui lui confère une minéralité saline prononcée. Une petite partie du vin développe une complexité supplémentaire grâce à quelques mois d’élevage en fûts de chêne français, tandis que le reste conserve sa pureté en cuves inox.

Dans le verre, Is Argiolas brille d’une teinte jaune paille douce aux reflets verts subtils. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses et délicats qui se déploient dans une harmonie de zeste d’agrumes, de fleurs blanches et une touche d’herbes et de salinité. En bouche, le vin est vif et équilibré : une acidité fraîche soutient les riches notes fruitées, tandis qu’une rondeur douce et une fine amertume apportent une touche d’élégance.