Jacquesson Cuvée n°746

La Cuvée N° 747 se présente comme une cuvée légèrement plus riche, tout en restant raffinée au sein de la série 700, avec une profondeur supplémentaire et des fruits mûrs. Cette Champagne est conçue pour séduire immédiatement tout en offrant une structure suffisante pour évoluer. Un choix élégant tant pour les moments festifs que pour les accords gastronomiques.

Couleur dorée claire avec une mousse fine et persistante. Le nez révèle des agrumes mûrs, de la pêche et de légères notes de pain grillé et de miel. En bouche, la texture est plus ronde, le corps plein, soutenu par une acidité fraîche et une finale persistante, légèrement noisette, qui souligne la complexité.

La vinification et l’élevage mettent l’accent sur un long vieillissement sur lies et une assemblage subtil de vins de réserve pour garantir profondeur et continuité. La seconde fermentation en bouteille apporte une mousse raffinée et une intégration harmonieuse des arômes. L’année de base de la Cuvée 747 est 2019, complétée par une sélection soignée de vins de réserve.

Servir entre 8–10 °C. Accord idéal avec poissons fumés, volailles en sauce crémeuse et tapas raffinées.