Joven Roble

Pago de los Capellanes Joven Roble est une ode au plaisir pur du vin : frais, énergique et conçu pour chaque moment. Issu de parcelles sélectionnées à Pedrosa de Duero, La Horra et Gumiel del Mercado, où des vignes de tempranillo âgées d’environ 25 ans prospèrent sur des sols pauvres, calcaires et argilo calcaires, ce vin montre un caractère ouvert, lumineux et accueillant.

Dans le verre, Joven Roble se présente avec une couleur profonde et vibrante. Le nez dévoile une fraîcheur juvénile et des arômes invitants de fruits mûrs, tandis que la bouche reste à la fois pleine et vive : complète, énergique et harmonieuse, avec une structure souple et une finale accessible qui souligne la jovialité du vin.

La vinification est réalisée avec grand soin et précision, suivie de cinq mois d’élevage en fûts de chêne français de 300 litres. Ce court vieillissement apporte des nuances boisées subtiles et de la rondeur sans masquer le caractère fruité pur ; chaque année, les vignerons visent à créer un vin qui incarne la joie et la satisfaction.

Servez ce Joven Roble autour de 16°C, idéal pour des moments informels ou une large variété de plats tels que des amuse bouches savoureux, des viandes simples ou des tapas. Son style ouvert et énergique en fait un compagnon très polyvalent à table.

Ce vin est parfait pour les amateurs de Ribera del Duero accessibles et élégants, avec une touche moderne et fraîche. Joven Roble peut être apprécié jeune, mais offre également quelques années de potentiel de garde pour ceux qui souhaitent voir son caractère vif évoluer vers une dimension supplémentaire.