Kieselberg

Ce Grosse Gewächs est un Riesling authentique de Deidesheim, avec une touche d’élégance et de caractère. Le sol est composé de grès rouge et d’un abondant lit de galets fluviaux, vestiges d’une rencontre millénaire avec le Rhin. Ajoutez-y un soupçon de soleil, de vent et une maturation parfaite, et vous obtenez un vin plus doux que les GG de Forst, mais tout aussi minéral.

La fermentation et l’élevage se sont déroulés à 80 % en fûts Doppelstück (2400 litres) et à 20 % en cuves inox, sans intervention technique. Le vin est resté sur lies pendant plusieurs mois, développant ainsi sa texture soyeuse et sa finesse épicée.

Fruits intenses, une subtile touche d’épices et une élégance riche.