Laubade Bas Armagnac Signature 42%

La cuvée Signature est composée des plus fines eaux de vie du domaine, provenant principalement d’Ugni Blanc et de Folle Blanche. Chaque cuvée est distillée cépage par cépage au domaine puis élevée dans des fûts de chêne de Gascogne soigneusement sélectionnés pour une maturation d’une grande finesse. L’Armagnac est mis en bouteille à 42 % vol. afin d’obtenir un profil équilibré où une expression aromatique nette et une bouche généreuse et complexe se rencontrent. 

Dans le verre, Signature présente une couleur claire et dorée. Le nez est intense et ouvert : des notes fraîches de pêche et d’abricot se mêlent à des nuances plus mûres de prune, tandis que des épices telles que la vanille et le réglisse douce apportent de la profondeur. De subtils accents verts de fleur de tilleul ajoutent une dimension herbacée raffinée. Le palais s’ouvre souplement, puis se développe avec puissance et ampleur, offrant une évolution harmonieuse vers une finale portée par des touches toastées et boisées. 

Château de Laubade Signature se distingue par sa grande polyvalence : il convient aussi bien comme apéritif raffiné que comme digestif généreux. Grâce à son équilibre et à sa clarté aromatique, Signature trouve également sa place en mixologie moderne ; il se marie avec élégance à un tonic naturel ou à un ginger ale épicé et sert de base reconnue dans des bars de référence à travers le monde. Servir à 16–18 °C dans un verre en tulipe ou en ballon pour concentrer l’expression aromatique et associer à des plats légers axés sur les fruits, des fruits à coque ou des fromages peu piquants pour révéler pleinement ses nuances fruitées et boisées.