Laubade Bas Armagnac XO De Luxe 40% +GBX

Château de Laubade X.O. est un Bas-Armagnac raffiné, puissant et structuré du domaine familial présent au cœur de la Gascogne depuis 1870. Le domaine gère 105 hectares dans la zone la plus prisée de l’appellation et allie tradition et savoir faire soigné. La troisième génération veille sur le patrimoine et maintient une approche durable où chaque étape, de la vigne à la bouteille, est contrôlée.

La X.O. est une sélection d’eaux de vie assemblées, distillées séparément par cépage et par récolte puis élevées en fûts de chêne de Gascogne. La cuvée met en avant principalement l’Ugni Blanc et le Colombard, complétés par la Folle Blanche et le Baco régional ; les eaux de vie ont entre 15 et 25 ans. Le résultat est un Armagnac d’une grande finesse, à la complexité profonde et à l’équilibre harmonieux entre fruit, épices et bois.

Dans le verre, la X.O. révèle une couleur ambre riche et brillante. Le nez est intense et s’ouvre sur la prune, la compote de prune et l’abricot séché, suivi de notes chaudes de vanille, cannelle, cacao et café. L’amande, le pain grillé et une touche d’écorce d’orange apportent des facettes supplémentaires.

En bouche, l’Armagnac est rond et velouté, complexe et élégant, avec une longue finale persistante.
Château de Laubade X.O. exige attention et se déguste de préférence en digestif en bonne compagnie. Il s’accorde parfaitement avec des fromages plus riches comme le Pont l’Évêque ou le Livarot, avec une tarte Tatin ou avec un soufflé au chocolat, éventuellement flambé avec la même X.O. Servir légèrement rafraîchi dans un verre en tulipe ou en ballon à 16–18 °C pour profiter au mieux de la profondeur aromatique et de la sensation en bouche.