Negresco

Cà Maiol Negresco Vino Rosso est le fruit d’une approche audacieuse et stylée du vin rouge sur les rives du lac de Garde, inspirée par l’élégance de la Côte d’Azur. Cette cuvée assemble plusieurs cépages rouges locaux, soigneusement sélectionnés et parfois légèrement passerillés, pour donner un vin riche et de caractère, à la fois raffiné et séduisant.

Dans le verre, le Negresco se présente d’un rouge pourpre profond, porté par des arômes de fruits rouges et noirs qui captent immédiatement l’attention. Le nez révèle un jeu harmonieux de baies mûres, d’épices sombres et de délicates notes boisées ; à l’ouverture, des parfums supplémentaires de fruits mûrs et d’épices se libèrent. En bouche, le vin est charnu et enveloppant, avec des tannins soyeux et précis, une dynamique rafraîchissante et une finale persistante où fruits et épices résonnent.

La vinification privilégie l’extraction maximale des saveurs : raisins sélectionnés, appassimento partiel lorsque nécessaire, fermentation maîtrisée, puis plus d’un an d’élevage en barriques de chêne français, apportant structure et finesse à l’ensemble.

Température de service : 14–16 °C. Accords : pâtes et riz épicés, viandes grillées ou rôties, porc à la broche et fromages affinés. 

Le Negresco séduira les amateurs de rouges riches et élégants ; il offre un plaisir immédiat et un potentiel de garde de quelques années pour qui souhaite laisser évoluer la complexité du bois et du fruit.