Noà

Le Noà Vigneto Sotto le Case Tenuta Presti e Pegni Sicilia DOC est un cru magistralement composé qui associe la puissance méditerranéenne du Nero d’Avola à la finesse du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Sur les pentes méridionales baignées de soleil du domaine Presti e Pegni, à 300 mètres d’altitude, les vignes profitent d’un ensoleillement optimal et d’une brise marine rafraîchissante.

La fermentation malolactique en barriques apporte une texture beurrée, suivie d’un élevage d’un an dans les mêmes fûts de chêne. Un vieillissement en bouteille supplémentaire adoucit encore le vin et permet aux couches complexes de fruits rouges mûrs et de notes épicées de se fondre harmonieusement.

Dans le verre, Noà arbore une robe rouge profonde aux reflets violets ; le nez s’ouvre sur des arômes opulents de compote de cerise, cassis et prune, enrichis de touches de cèdre, vanille et une pointe de poivre noir. Des tanins doux et mûrs enveloppent un cœur de fruits noirs, suivi de nuances de laurier et d’une subtilité fumée. La finale longue et élégante révèle toute la puissance et l’harmonie de ce terroir d’exception.