Olive Oil Esporao Extra Virgem

Découvrez l’Herdade do Esporão Extra Virgin Olive Oil, une huile d’olive extra vierge raffinée provenant du pittoresque Reguengos de Monsaraz, dans l’Alentejo. Chaque récolte débute en octobre et se poursuit jusqu’à la fin de l’année, puis les olives sont immédiatement pressées à froid à une température n’excédant pas 24 °C. Grâce à un procédé moderne d’échangeur de chaleur, les huiles conservent leurs arômes les plus purs, faisant de chaque bouteille le reflet du paysage portugais baigné de soleil.

À l’ouverture, on perçoit un mariage dynamique de fruits verts, d’herbe fraîchement coupée et de notes délicates de feuilles. En bouche, une amertume fraîche se déploie avec une légère pointe épicée, qui évolue élégamment vers une finale sèche et délicatement noisetée. Avec un taux d’acidité de seulement 0,5 %, cette huile se distingue par sa douceur et sa richesse aromatique exceptionnelles.

Cette huile d’olive rehausse votre cuisine : elle est idéale pour sublimer une salade, apporter de la chaleur à un mijoté ou obtenir une croûte croustillante lors de la cuisson et du sautage. Conservez-la de préférence dans un endroit frais et sombre afin de préserver toutes ses subtilités.