Olmaia

Le Cabernet Sauvignon est l’un des cépages méconnus de Montalcino, et comme cette appellation est entièrement consacrée au Sangiovese, nous avons rarement l'occasion de goûter ce cépage français. L'Olmaia est un vin magnifique, qui a pleinement embrassé la chaleur profonde et la lumière dorée du millésime. On retrouve ces caractéristiques chaleureuses dans la plénitude, la richesse et la douceur des fruits exhibés ici. Les arômes de fruits noirs se fondent dans des notes plus riches d'épices et de chocolat noir, avec des touches très subtiles de cerise confite ou de mûres cuites.