Ornellaia

Ce Supertuscan du légendaire domaine Ornellaia est une magnifique expression de la côte toscane et du soleil de la Méditerranée. Le vin, riche et généreux, révèle immédiatement sa complexité avec une légèreté agréable qui se manifeste tant au nez qu'en bouche. Des fruits noirs tels que des mûres écrasées et des prunes se mêlent à des arômes plus profonds d'épices, de cuir et de tabac doux, avec des tanins magnifiquement maîtrisés.La richesse dense et la concentration de ce vin sont le fruit des petites baies compactes, caractéristiques de la saison de croissance sèche et chaude. Les fruits noirs et violets se fondent parfaitement dans des nuances d'épices, de tabac, de cuir, et ces notes méditerranéennes distinctives d'olives noires et de sauge sauvage. Ces différents éléments travaillent en parfaite harmonie, offrant un vin avec un poids et une densité considérables en bouche, ainsi qu'une sensation en bouche très longue et agréable.Les sols du vignoble, caractérisés par un sable rougeâtre avec du calcaire, contribuent à l'expression unique de ce vin. La fermentation a lieu à la fois en acier inoxydable et en ciment, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage de 18 mois en barrique, après quoi le vin repose encore 12 mois en bouteille. Le résultat est un vin qui allie parfaitement complexité et élégance.