Petrucci 'Vigna Melo'

Petrucci Melo est l’expression charmante du Sangiovese du cœur de l’Orcia : un vin somptueux, élégant et complexe qui réunit tradition et terroir. Cette cuvée monocépage provient d’une petite parcelle soigneusement entretenue d’un hectare, située entre 520 et 540 mètres d’altitude sur des coteaux exposés sud ouest, sur sols de schiste recouverts d’une couche d’argile. L’emplacement et le sol confèrent aux raisins concentration, minéralité raffinée et une nervosité naturelle respectée à chaque étape de la vinification.

La vinification est traditionnelle et orientée terroir : fermentation spontanée en foudres de chêne français pendant environ 35 jours afin d’assurer une complexité aromatique maximale et une montée douce des tannins. Le vin vieillit ensuite 22–24 mois en grands fûts de chêne français, suivis d’au moins 24 mois d’élevage en bouteille.

Au verre, Petrucci Melo présente une couleur profonde et invitante. Le bouquet s’ouvre sur des fruits rouges foncés et la cerise mûre, soutenus par des accents floraux et épicés, des notes balsamiques délicates et de subtiles nuances boisées. En bouche, le vin se révèle somptueux mais maîtrisé : texture généreuse, tannins élégants, acidité fraîche et finale longue et harmonieuse où finesse et terroir se rencontrent.

Servez Petrucci Melo à 15–16 °C dans un grand verre. Il accompagne magnifiquement des plats de fête tels que l’agneau rôti, le gibier mijoté, les préparations à la truffe et les fromages puissants et affinés. Grâce à sa structure et son équilibre, ce vin se prête particulièrement bien au vieillissement en cave.