Pierre Peters Cuvée de Réserve Brut

La Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut de Pierre Péters est un Champagne non millésimé élaboré à partir de 100 % Chardonnay issu des plus belles parcelles de Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant et Avize. Pour cette assemblage unique, Pierre Péters intègre au moins 45 % de vins de réserve élevés selon une méthode solera, avec des millésimes remontant à 1988. Avec un dosage de 6–7 g/L et un affinage sur lies en cuves inox, cette cuvée déploie une profondeur et une complexité rares, propres aux terroirs Grand Cru. 

Dans le verre, il brille d’un or pâle souligné de reflets vert printemps. La mousse est fine et persistante, et dès la première gorgée s’épanouit un bouquet de fleurs blanches, d’acacia et de fleurs d’agrumes. 

Des notes d’amande, de pain frais et de brioche s’entrelacent ensuite, rehaussées de touches vives de pomme verte et de pamplemousse. La bouche, tendue et dynamique, s’ouvre sur une longue finale élégante où des accents d’agrumes purs et une pointe de minéralité saline témoignent avec élégance de son terroir crayeux.