Reserva de Familia

Arrocal Reserva de Familia est un vin rouge expressif de la Ribera del Duero. Cette Reserva est élaborée à partir de 100 % Tinto Fino (Tempranillo) issu de ceps de soixante-dix ans cultivés à 860 m d’altitude à Gumiel de Mercado. Après une récolte manuelle soignée, le vin vieillit durant 24 mois en barriques de chêne français sélectionnées. Le résultat est un équilibre parfait entre puissance et finesse, reflétant pleinement la riche tradition de Bodegas Arrocal.

Dans le verre, il arbore une robe rouge profond à cœur opaque et éclatant. Le nez s’ouvre sur un bouquet généreux de prunes très mûres, de mûres crémeuses et de cerises noires. Ces arômes s’accompagnent de notes herbacées méditerranéennes de romarin et de thym sauvage. Des touches veloutées de vanille, des nuances pures de cacao et une subtile fumée de chêne français apportent profondeur et complexité supplémentaires.

En bouche, l’attaque est ample et concentrée, soutenue par des tanins denses et veloutés qui enveloppent le vin tel un doux manteau. Il révèle une longueur et une structure remarquables, tandis qu’une acidité vive confère énergie et équilibre. Grâce à son long élevage en fûts, cette Reserva possède une belle ossature et un excellent potentiel de garde.

Servez la Reserva de Familia légèrement rafraîchie à environ 15 °C et laissez-la s’aérer au moins une heure en carafe pour libérer tous ses arômes. Conservez les bouteilles couchées dans un endroit frais et sombre ; déjà impressionnant aujourd’hui, il promet encore une belle évolution pendant au moins quinze ans après le millésime.