Rose

Ce Rosé est l’un des vins les plus caractéristiques de l’appellation Castel del Monte, façonné par le Bombino Nero, un cépage unique qui n’est cultivé que dans cette partie des Pouilles. Cette variété, moins adaptée aux vins rouges puissants, est en revanche parfaite pour créer un rosé frais, fruité et d’une élégance remarquable. Depuis des générations, ce vin est une véritable source de fierté pour Rivera.

Dans le verre, le vin présente une couleur cerise claire aux reflets violacés. Le bouquet est riche en fruits, avec des arômes prononcés de cerise et de fraise qui invitent immédiatement à la dégustation. En bouche, le rosé est croquant, rafraîchissant et intensément fruité, où l’élégance et une acidité vive et agréable se maintiennent en parfait équilibre.

Servez ce Rosé à 10–12°C, en apéritif ou accompagné de fruits de mer, de potages légers, de plats de pâtes, de poissons poêlés, de volaille ou de veau. Sa structure fraîche et son fruité expressif en font un vin extrêmement polyvalent à table.