Salice Salentino

Le Salice Salentino est l’une des appellations de vin rouge les plus emblématiques de l’extrême sud des Pouilles et porte en elle la tradition séculaire du Salento. Cette cuvée, un assemblage de negroamaro avec une touche de malvasia nera, incarne parfaitement l’âme profonde et méditerranéenne de la région. Grâce aux techniques modernes de vinification et à un court élevage en bois, le vin se présente avec vivacité, caractère et une expression régionale affirmée.

Dans le verre, le vin affiche une couleur rubis profonde aux reflets violets. Le bouquet est riche et aromatique, avec des notes de prune séchée et de cerise. En bouche, il est ample, complexe et solidement structuré, avec une longue finale où revient élégamment la note agréablement amère typique du negroamaro.

La vinification vise à préserver la fraîcheur fruitée et à mettre en valeur les caractéristiques propres aux cépages. Après une brève période en cuves inox, le vin vieillit pendant 3 à 4 mois en barriques d’un an avant d’être mis en bouteille.

Servez ce Salice Salentino à température ambiante, idéal avec des pâtes, des soupes, des plats de viande, ou simplement seul grâce à son caractère polyvalent. Ce vin est parfait pour les amateurs de rouges méditerranéens chaleureux, profonds et authentiques.