Sancerre

Ce Sancerre Blanc AOC du Domaine Jean-Paul Balland est un vin blanc biologique certifié issu de Bué, au cœur du Val de Loire. Élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc, il provient d’un assemblage de terroirs calcaires (Caillottes) et argilo-calcaires (Terres Blanches), deux types de sols qui apportent à la fois finesse et profondeur. Il en résulte un Sancerre solaire et équilibré, qui associe harmonieusement caractère gastronomique et typicité.

Dans le verre, le vin dévoile une robe jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre sur des arômes séduisants de pêche blanche et de pamplemousse rose, rehaussés par de délicates notes florales. À l’aération, des nuances de pêche jaune mûre et une touche subtile de miel viennent enrichir la palette aromatique. En bouche, l’attaque fraîche et dynamique laisse place à des saveurs de fruits mûrs aux accents exotiques. Les notes d’agrumes apportent tension et fraîcheur, tandis que la finale se montre généreuse, persistante et parfaitement équilibrée. 

Servez ce Sancerre Blanc entre 10 et 12 °C. Il accompagne idéalement les crustacés et fruits de mer, les poissons grillés, les fromages de chèvre, les salades raffinées ainsi que les plats légers à base de viande blanche.

Un Sauvignon Blanc élégant et expressif destiné aux amateurs de grands vins de Loire, aussi séduisant à l’apéritif qu’à table.