Solo Unico

Quinta Ameal White 2022 – Vinho Verde – Solo Único est un vin unique et complexe issu d'une seule parcelle à la Quinta do Ameal (Marejão). Les raisins sont récoltés à la main et pressés en grappes entières, après quoi le moût subit une décantation à froid de 24 heures. La fermentation s'effectue dans des cuves en béton, 20 % dans des cuves ovoïdes et 80 % dans des cuves rectangulaires, pendant environ 15 jours, suivie d'un élevage sur lies grossières pendant 8 mois dans les mêmes cuves. 

Ce vin présente une robe jaune éclatante avec des reflets verts, un nez frais et complexe où se conjuguent minéralité et agrumes, et une bouche bien charpentée, affichant une finale persistante et rafraîchissante.