Terre Verdiane Amabile

Terre Verdiane Lambrusco Amabile est un vin rouge charmant, demi doux et légèrement pétillant, issu de l’appellation Lambrusco Emilia I.G.T. et de sols sablo argileux. Ce vin capture le côté ludique et accessible du Lambrusco : fruité et accueillant, avec une texture douce qui unit tradition et plaisir.

Dans le verre, il présente un rubis vif surmonté d’une fine mousse délicate. Le nez est frais et fruité : cerises et baies sauvages se mêlent à des notes florales et à de subtiles touches épicées, offrant une impression aromatique immédiate et agréable. En bouche, l’Amabile est souple et frais, avec une structure tannique légère ; la finale légèrement saline et minérale apporte une sensation persistante et harmonieuse qui invite à une nouvelle gorgée.

La vinification suit la méthode classique des rouges, avec un soin particulier apporté à la préservation du fruit et de la vivacité. La prise de mousse est obtenue par la méthode Charmat, permettant de conserver les arômes frais et la mousse fine. Avec un degré alcoolique de 8,5 % et 37 g/l de sucres résiduels, l’équilibre entre douceur et fraîcheur est parfaitement maîtrisé.

Température de service : 8–10 °C. Accords mets-vins : polyvalent et festif, idéal avec la charcuterie italienne, les antipasti et les fromages savoureux ; excellent également avec des entrées, des viandes moyennement structurées, et étonnamment délicieux avec des tartes aux fruits et des biscuits.

Ce Lambrusco s’adresse aux amateurs de vins pétillants accessibles et fruités, qui souhaitent allier plaisir et gastronomie. À déguster jeune pour une fraîcheur maximale, ou à conserver brièvement pour laisser évoluer légèrement les arômes.