Dernières bouteilles

Bockstein Riesling 2021

Dromos 2012

Une Super Tuscan iconique de la Maremma, issue d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante, Sangiovese et Cabernet Franc. Au verre, un riche éventail de fruits noirs, de cèdre torréfié, de tabac et une subtile fraîcheur iodée évoquant la brise marine se déploie. Les tanins, puissants mais raffinés, et la longue finale élégante incarnent la grandeur toscane.

Élevé en fûts de chêne français avec amour et précision par Francesco Bolla (petit-fils du pionnier de l’Amarone) et l’œnologue Carlo Ferrini, le Dromos offre littéralement la « route » vers l’élégance étrusque.

Natura Humana 2019

Natura Humana est une expression pure de Carignan et de Syrah issus de l’agriculture biologique dans les Corbières. Il révèle des arômes puissants de fruits rouges, d’herbes méditerranéennes et une minéralité rafraîchissante. Les tanins souples et mûrs, et la longue finale fruitée, reflètent l’harmonie entre la nature et le savoir-faire humain. Avec une intervention minimale au chai, ce vin incarne authenticité et énergie vibrante.

Côtes du Rhône Villages 2010

Château de la Gardine Côtes du Rhône est un puissant hommage à la vallée du Rhône méridionale : un assemblage de 55 % Grenache et 45 % Syrah issu des terroirs légendaires autour de Châteauneuf-du-Pape.

Dans le verre, des arômes profonds de prunes mûres, de cerises noires et d’herbes sauvages se dévoilent, soutenus par des nuances subtiles de laurier et de garrigue. Les tannins ronds et veloutés ainsi que la finale élégante et fruitée reflètent le savoir-faire ancestral de la famille Brunel.

Le format magnum offre à ce Côtes du Rhône un espace supplémentaire pour respirer et vieillir, rendant chaque gorgée encore plus riche et complexe. Parfait pour des dîners festifs, de longs moments à table et les amateurs de vin en quête d’une énergie purement méditerranéenne.

Crozes Hermitage 2021

Sans aucune influence du bois, ce vin mûrit dans des cuves inox, laissant les fruits noirs s’exprimer pleinement. Dans le verre, il scintille d’un pourpre profond et déploie une explosion de cassis et de mûre avec une subtile pointe de menthe. En bouche, des tanins veloutés enveloppent le fruit riche et mûr, et se terminent sur une finale rafraîchissante qui appelle une nouvelle gorgée. Parfait avec des viandes rouges grillées, des légumes à la provençale ou une sélection de fromages de caractère et de charcuterie.

Vinho de Talha Moreto 2018

Le Vinho de Talha Moreto de Herdade do Esporão est un vin rouge authentique de l’Alentejo, élaboré à partir du cépage autochtone Moreto et élevé selon la méthode ancestrale dans des amphores en argile (talhas) enduites de résine de pin. Les raisins, partiellement égrappés, fermentent avec des levures indigènes, puis subissent la fermentation malolactique et un long élevage sur lies fines dans les talhas, offrant une robe rubis éclatante et un bouquet de fruits rouges mûrs, de notes boisées et d’épices délicates. En bouche, il se révèle ferme, élégant et intense, avec des tanins soyeux et une structure équilibrée qui gagne en complexité avec le temps.