Domaine Coche-Dury

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Culte, légendaire, incontournable…

Au cœur médiéval de Meursault, dans la prestigieuse Côte de Beaune, se trouve le petit mais mondialement célèbre Domaine Coche-Dury, où le Chardonnay devient un art. Léon Coche planta les premières vignes dans les années 1920. Son fils Georges développa ensuite le domaine familial. En 1973, Jean-François Coche épousa Odile Dury, donnant naissance au nom Coche-Dury. Depuis 2010, leur fils Raphaël et son épouse Charline incarnent la troisième génération, avec une vision inchangée : artisanat minutieux, obsession du détail et quête absolue de pureté.

« …l’équilibre, la finesse et le terroir… ce sont les trois éléments nécessaires pour créer un Grand Vin… » — Jean-François Coche

Chaque geste à la vigne et au chai suit une stricte philosophie de lutte raisonnée. Les traitements sont réduits au minimum, les vendanges sont manuelles, parfois baie par baie. Les raisins sont délicatement pressés, fermentés avec des levures indigènes en fûts de chêne, puis élevés sur lies pendant 15 à 22 mois avec bâtonnage régulier. Aucun collage ni filtration : ce que vous trouvez en bouteille est l’expression la plus pure du terroir.

Découvrez ces joyaux légendaires

Le domaine s’étend sur un peu plus de 9 hectares, répartis sur des micro-parcelles dans six appellations majeures. Les sols argilo-calcaires de Meursault Village offrent une base riche et structurée, tandis que les calcaires fins de Perrières et Genevrières apportent une minéralité saline d’une précision remarquable. À Puligny-Montrachet, les sols limoneux et calcaires donnent des vins d’une fraîcheur élégante. Sur les pentes de Corton-Charlemagne, les marnes confèrent un potentiel de garde exceptionnel. Les rouges — Bourgogne, Auxey-Duresses, Meursault rouge — témoignent également de la quête de perfection du domaine, avec des tanins fins, une acidité vive et un fruit délicat.

Vins blancs légendaires de Coche-Dury

• Corton-Charlemagne Grand Cru : 0,33 ha sur marnes & calcaire. Le joyau du domaine : intensément minéral, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche beurrée. Élevé 22 mois en fûts de chêne, potentiel de garde de 30+ ans.

• Meursault 1er Cru Les Genevrières : 0,3 ha sur calcaire. Fraîcheur élégante et complexité : fruits blancs, poivre blanc et finale saline persistante. Élevé 22 mois en fûts, garde jusqu’à 25 ans.

• Meursault Les Rougeots : 0,70 ha sur argile & calcaire. Profondeur équilibrée avec agrumes mûrs, pomme jaune, fleurs blanches et noisette, soutenue par une touche boisée subtile. Élevage de 18 mois, garde jusqu’à 20 ans.

• Meursault Les Chevalières : 0,17 ha sur argile & calcaire. Village d’exception : silex intense, agrumes confits, citron vert et épices fines. Élevé 18 mois, garde jusqu’à 20 ans.

• Meursault 1er Cru Les Perrières : 0,67 ha sur calcaire. Acidité tranchante et minéralité pure, longueur remarquable. Élevé 22 mois, potentiel de garde de 25 ans.

• Meursault 1er Cru Les Caillerets : 0,3 ha sur calcaire. Élégant et précis, avec agrumes frais, fruits à noyau et notes crémeuses. Élevé 22 mois, garde jusqu’à 25 ans.

• Puligny-Montrachet Les Enseignères : 1 ha sur argile & calcaire. Subtil et raffiné : agrumes, fleurs blanches et touche de brioche. Élevé 18 mois, garde jusqu’à 20 ans.

• Meursault Village : 1 ha sur argile & calcaire. Chardonnay structuré aux arômes de noisette, fleurs séchées et texture beurrée. Élevé 18 mois, garde jusqu’à 15 ans.

• Bourgogne Chardonnay : 1,00 ha sur argile & calcaire. Rond et pur, avec pomme verte, brioche et minéralité fine. Élevé 16 mois, garde jusqu’à 10 ans.

Vins rouges d’exception:

• Auxey-Duresses Rouge : 0,5 ha sur argile & calcaire. Robe rubis, cerise, notes terreuses et belle acidité. Élevé 18 mois, garde jusqu’à 15 ans.

• Meursault Village Rouge : 0,37 ha sur argile & calcaire. Équilibré et élégant, avec cerise rouge, fraise, épices douces et sous-bois. Élevé 18 mois, garde jusqu’à 15 ans.

• Bourgogne Rouge : 0,75 ha sur argile & sable. Pinot Noir léger, fruit rouge frais et tanins souples. Élevé 16 mois, garde jusqu’à 10 ans.

Chez Young Charly, nous avons le privilège de proposer des allocations très limitées de Coche-Dury. Grâce à notre partenariat exclusif, nous pouvons vous inscrire sur notre liste d’attente personnalisée. Que vous soyez collectionneur ou amateur de Chardonnay et Pinot Noir d’une pureté absolue, Coche-Dury incarne la finesse à l’état pur.

Chaque bouteille perpétue l’histoire de Meursault : des sols calcaires à la texture soyeuse, de la minéralité discrète à la chaleur accueillante du fruit mûr. Découvrez ces cuvées iconiques et comprenez pourquoi Coche-Dury est une légende vivante de la Bourgogne.