Domaine de Courcel

Quatre siècles de savoir-faire à Pommard

Au cœur de la Côte de Beaune, dans le village emblématique de Pommard, se trouve le Domaine de Courcel, un domaine familial fort de plus de 400 ans d’histoire. Depuis sa fondation au XVIIe siècle, le domaine est resté entre les mains de la même famille. Aujourd’hui, Anne Bommelaer et Marie de Courcel, accompagnées de leurs enfants Constance de Leusse et Edouard de Courcel, dirigent le domaine avec la même passion que leurs ancêtres pour le terroir.

Avec une superficie totale de 10,5 hectares et une proportion exceptionnelle de parcelles en Premier Cru, le Domaine de Courcel est une référence pour les vins de Pinot Noir puissants, complexes et fidèles à leur terroir. Les vignes sont situées sur les coteaux sud de la Côte de Beaune, où les sols argilo-calcaires apportent structure et finesse aux raisins. Grâce à un rendement limité à environ 25 hl/ha, le domaine produit chaque année près de 30 000 bouteilles, toutes marquées par la profondeur et le caractère typiques de Pommard.

La précision dans chaque détail

Depuis 1996, le Domaine de Courcel collabore étroitement avec l’œnologue renommé Yves Confuron, dont la philosophie, un équilibre subtil entre intensité et élégance, correspond parfaitement au style de la maison. Chaque étape du processus de vinification est pensée pour exprimer pleinement le terroir. Le sol est labouré intensément pour stimuler l’activité biologique et favoriser l’enracinement profond. Une taille ciblée, le débourrement et une vendange verte en août optimisent la maturité des raisins, suivis d’une récolte relativement tardive pour renforcer la complexité phénolique.

En cave, la vinification lente commence par une macération à froid et une fermentation à basse température, qui préservent la précision aromatique. Un pigeage délicat et une macération post-fermentaire adaptée à chaque cuvée ajoutent profondeur et structure. Les vins sont ensuite élevés pendant 21 à 23 mois en fûts de chêne partiellement neufs, puis mis en bouteille sans collage ni filtration afin de préserver l’expression pure du terroir.

Pommard Premier Cru

Le domaine travaille sur sept climats à Pommard, dont quatre prestigieux Premiers Crus :

• Le Grand Clos des Epenots (4,89 ha) : monopole avec des vignes de 60 ans sur sol argilo-calcaire. Vins généreux aux arômes de fruits rouges, pêche, abricot et tannins soyeux.

• Les Rugiens (1,07 ha) : sols variés de marne et d’argile rouge, offrant puissance et complexité avec des notes de girofle, mûre et framboise mûre.

• Les Frémiers (0,79 ha) : au sud de Pommard, produisant des vins raffinés aux arômes de fruits cuits et d’épices fines.

• Les Croix Noires (0,58 ha) : sol riche en argile, donnant des vins intenses aux arômes de cerise noire et à la structure affirmée.

Éclat épicé et finesse bourguignonne

En plus des Premiers Crus, le Domaine de Courcel produit également des vins de village et régionaux pleins de caractère :

• Pommard Vaumuriens (1,44 ha) : sol blanc peu profond, pour des vins épicés aux arômes de cassis et de fruits exotiques.

• Bourgogne Pinot Noir : sur sols bruns en périphérie de Pommard, vin rouge fruité aux arômes de baies rouges et noires.

• Bourgogne Chardonnay : planté en 2000 sur sol brun-rouge, vin doré aux notes de miel, fruits secs et agrumes.

Le caractère de Courcel

Les vins rouges du Domaine de Courcel sont intenses et concentrés, avec une colonne vertébrale tannique affirmée qui n’entrave jamais la finesse. Ils vieillissent magnifiquement et comptent parmi les expressions les plus sérieuses du Pinot Noir en Bourgogne. Chaque parcelle, chaque fût et chaque millésime perpétuent une tradition vieille de quatre siècles, où terroir, savoir-faire et cépage s’unissent dans des vins qui racontent l’histoire de Pommard.