Kettmeir

Bulles des montagnes de l’Alto Adige

Au cœur de l’Alto Adige, où l’air alpin est pur, où le soleil caresse les vignobles et où les Dolomites dessinent l’horizon, Kettmeir élabore depuis 1919 des vins effervescents qui capturent l’âme de leur terroir montagnard. Sur les coteaux d’altitude autour du pittoresque Caldaro, où les écarts de température entre le jour et la nuit sont marqués, le Chardonnay, le Pinot Bianco et le Pinot Nero trouvent une expression unique : raffinée, minérale et dotée d’une vivacité que seule cette région peut offrir.

La Metodo Classico de Kettmeir est plus qu’une technique : c’est une philosophie où le temps, la précision et le respect de la terre se rejoignent. Depuis 1992, la maison s’y consacre pleinement, exécutant chaque étape avec soin : de la cuvée en automne à la seconde fermentation en bouteille au printemps, suivie d’un long vieillissement sur lies. Le processus de tirage, autolyse, remuage et dégorgement est mené ici avec une précision quasi mathématique, donnant naissance à des vins effervescents à la mousse fine, aux arômes complexes et à la structure élégante.

Un terroir qui s’exprime dans chaque bulle

Le terroir de l’Alto Adige tient le premier rôle. Les vignobles escarpés, souvent situés à plus de 500 mètres d’altitude, reposent sur des sols de schiste dévonien altéré et de porphyre, qui confèrent minéralité et tension aux vins. L’air frais des montagnes et la réflexion du soleil sur les lacs de la vallée offrent aux raisins une maturation lente et régulière, permettant aux arômes de se développer pleinement sans perdre en fraîcheur.

Le résultat : une collection de vins effervescents qui portent tous l’ADN du Tyrol du Sud. Riches, raffinés et imprégnés de l’élégance de leur origine.

«There is a lot of talk about territory, and we want you to feel it from the moment you put your nose in the glass. Whoever drinks Kettmeir’s Traditional Method must think: ‘this is South Tyrol» – Josef Romen, directeur technique de Kettmeir.

Athesis Brut – Bulles pures de montagne

Un assemblage où le Pinot Blanc murmure l’élégance, tandis que le Chardonnay et le Pinot Noir renforcent l’harmonie. Le vin est vif, minéral et raffiné, avec une mousse fine et un équilibre entre fraîcheur et maturité. Idéal à l’apéritif, mais aussi compagnon polyvalent à table.

Athesis Brut Rosé – La couleur des Dolomites au coucher du soleil

Avec sa robe rose saumon pâle aux reflets pêche, ce vin évoque les Dolomites au crépuscule. Le nez séduit par des arômes de framboise, d’épices douces et de subtiles notes de levure. En bouche, il est dynamique mais raffiné, avec une fraîcheur élégante et une délicate onctuosité.

Les vins effervescents de Kettmeir ne sont pas seulement le fruit d’un savoir-faire, mais aussi de courage et de vision. La maison a remis à l’honneur les bulles du Tyrol du Sud, avec respect pour la tradition et un regard ouvert sur l’avenir. Chaque bouteille est un hommage aux montagnes, aux hommes et au temps nécessaire pour atteindre la véritable grandeur.