Maison Henriot

Patrimoine à Reims

Maison Henriot, fondée en 1808 par Apolline Henriot, est une maison familiale indépendante au cœur de Reims. Depuis plus de deux cents ans, elle affine son style, marqué par un équilibre parfait entre élégance, fraîcheur et complexité. Grâce à une attention soutenue portée au terroir et à une assemblage minutieux, chaque bouteille Henriot raconte l’histoire des meilleurs Premiers et Grands Crus de Champagne.

« Sous l’inspiration d’Apolline, Maison Henriot aspire à produire de grands champagnes, reflets du vignoble, alliant générosité, élégance et distinction. »

Terroir à travers les siècles

Tout a commencé avec la vision d’Apolline Henriot de conserver des vins de différentes années pour les assembler ultérieurement, donnant ainsi naissance au premier Brut Souverain. En 1880, le mariage de Paul Henriot avec Marie Marguet a introduit le Chardonnay dans les vignobles, jetant les bases du Blanc Souverain. Après une période sous direction externe, la famille a repris le contrôle en 1994, animée par une volonté renouvelée de laisser s’exprimer toute la richesse du terroir.

Henriot travaille avec une palette soigneusement sélectionnée de Premiers et Grands Crus : les coteaux crayeux de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly), les pentes abruptes de la Montagne de Reims (Verzenay, Avenay, Mutigny, Trépail) et les parcelles fertiles le long de la Marne. Chaque cru fournit des raisins dotés d’une minéralité, d’une concentration et d’une fraîcheur raffinée uniques, qui s’unissent par l’art de l’assemblage pour composer le style signature de Maison Henriot.

Du sol aux bulles

Dans le cadre du projet « Alliance Terroirs », Maison Henriot analyse chaque parcelle jusqu’au niveau du sol et du microclimat. Les pratiques viticoles sont subtilement adaptées à la nature, avec un souci constant de biodiversité et d’intervention minimale.

Dans les caves, la maîtresse de chai Alice Tétienne veille aux « Gestes d’Excellence » : de la vendange manuelle à la précision des fermentations, de l’assemblage et de l’élevage prolongé sur lattes, chaque étape contribue à la finesse et à la pureté des cuvées.

« Le vin se fait à la vigne. Un projet global visant à comprendre les terroirs, adapter les pratiques viticoles à chaque terroir et garantir la durabilité de la Champagne. »

Champagne Henriot investit dans des techniques viticoles écologiques, des couverts végétaux et une protection intégrée pour préserver la fertilité des sols. Les énergies renouvelables et les emballages recyclables font partie du quotidien. Dans le respect de l’héritage d’Apolline Henriot et avec un regard tourné vers les générations futures, Maison Henriot construit un avenir durable et rayonnant en Champagne.