Raventos i Blanc

Patrimoine séculaire dans la Conca del Riu Anoia

Raventós i Blanc doit son nom à une histoire familiale ancestrale qui commence en 1497 sur les terres que nous appelons aujourd’hui la Conca del Riu Anoia. Le domaine s’étend sur près de 90 hectares de vignobles, de bois et d’un lac limpide, tous reliés par les eaux de l’Anoia et entourés des douces pentes du Turó del Serral. Les sols, formés il y a plus de seize millions d’années et riches en calcaire et en fossiles marins, confèrent aux vins leur minéralité caractéristique et une subtile note saline. Grâce à la proximité du lac, le microclimat reste tempéré : les journées chaudes sont adoucies la nuit, permettant aux raisins de mûrir de manière équilibrée et de conserver toute leur fraîcheur.

"Our climate, traditional varieties, geology and age-old traditions in this area, the valley of the River Anoia, mean that the most authentic sparkling wines in the world can be made"

Tradition et innovation main dans la main

La famille Raventós est active en viticulture sans interruption depuis la fin du XVe siècle. Son nom apparaît dans de nombreux documents d’archives comme celui des gardiens privilégiés de ces terres, de génération en génération. En 1990, Manuel Raventós a rompu avec la tradition en produisant et en mettant en bouteille la toute première finca-cava entièrement issue de son propre domaine. Aujourd’hui, sous la direction de Pepe Raventós, cette même philosophie perdure, couronnée par la reconnaissance de l’appellation DO Conca del Riu Anoia, en hommage aux générations ayant préservé ce terroir immaculé.

Cuvées sous les projecteurs

Parmi les lignes phares du domaine, De la Finca, Blancs i Blancs et De Nit occupent une place particulière. De la Finca incarne l’esprit des fondateurs : un vin effervescent issu d’une unique parcelle qui exprime pleinement la pure minéralité et la fraîcheur saline de ces terroirs calcaires. Blancs i Blancs est élaboré exclusivement à partir de cépages blancs autochtones, enrichi d’une rare touche de Malvasia de Sitges, et séduit par sa robe jaune paille pâle, sa mousse soyeuse et sa finale marquée par un délicat accent brioche amer-doux. De Nit ajoute une note rosée à la collection : un soupçon de Monastrell des pentes de Serral apporte de la structure, tandis que l’assemblage classique de Xarel·lo, Macabeu et Parellada garantit une finale rafraîchissante et élégamment sèche.

Pur et authentique

Dans chaque verre de Raventós i Blanc, le dialogue entre le passé et la nature se révèle. Les vins sont secs et minéraux, toujours soutenus par une acidité vive et énergique évoquant la brise marine sur le calcaire. Aucun additif aromatique ni agent de collage artificiel n’est utilisé : ce que vous goûtez est l’expression pure d’une terre choyée et comprise depuis des générations. Cette approche donne naissance à des vins effervescents qui témoignent non seulement d’un savoir-faire, mais aussi du respect de la terre, de l’eau et de la tradition familiale.