Reserva de Familia

Arrocal Reserva de Familia is een expressieve rode wijn uit de Ribera del Duero. Deze Reserva is gemaakt van 100% Tinto Fino (Tempranillo) druiven van zeventig jaar oude stokken op 860 meter hoogte in Gumiel de Mercado. Na een zorgvuldige manuele oogst rijpt de wijn 24 maanden in geselecteerde Franse eikenhouten barriques. Het resultaat is een perfecte balans tussen kracht en finesse, waarin de rijke traditie van Bodegas Arrocal volledig tot uiting komt.

In het glas toont deze wijn zich in een dieprode tint met een ondoorzichtig, intens schitterend centrum. De geur opent met een weelderig boeket van zeer rijpe pruimen, romige bramen en donkerrode kersen. Daaronder mediterrane kruidige accenten van rozemarijn en wilde tijm. Fluwelige vanille-, pure cacaotonen en subtiele rokerigheid van Franse eik geven de neus extra diepte en complexiteit.

Bij de eerste slok valt de volle, geconcentreerde aanzet op, gedragen door fluwelen, dichte tannines die als een zachte deken om de smaak wikkelen. De wijn heeft indrukwekkende lengte en structuur, terwijl een heldere zuurgraad zorgt voor energie en balans. Dankzij de lange houtlagering bezit deze Reserva een solide fundament en een fantastisch rijpingspotentieel.

Deze Reserva de Familia vormt een ideale begeleider bij robuuste, hartige gerechten. Denk aan traditionele Spaanse stoofpotten, geroosterde lamsbout of gerijpt rundvlees, maar ook aan stevige kazen en verfijnde aperitiefhapjes. Voor een extra dimensie combineert hij prachtig met versgebakken brood en een scheutje olijfolie om alle smaaklagen volledig tot hun recht te laten komen.

Serveer de Reserva de Familia licht gekoeld op circa 15 °C en geef de wijn minstens een uur de tijd om in een karaf lucht en aroma’s te winnen. Bewaar flessen liggend op een koele, donkere plek; nu al indrukwekkend, maar met de belofte van verdere ontwikkeling tot minstens vijftien jaar na de oogst.