Barolo Bricco Fiasco

Deze iconische Barolo is afkomstig van de historische cru Bricco Fiasco in Castiglione Falletto, de eerste wijngaard die door Azelia afzonderlijk werd gevinifieerd. De steile, warme zuidhelling en uitzonderlijk oude wijnstokken, gemiddeld 85 jaar, geven de wijn een unieke diepgang en een uitgesproken terroirkarakter. Sinds 1978 vormt Bricco Fiasco het hart van het domein en een referentie voor de Barolo appellatie.

In het glas toont de wijn zich met een diepe robijnrode kleur en grote helderheid. De neus is intens en verleidelijk, uitgesproken floraal en verfijnd, met een kern van rood fruit en een bijna eindeloze gelaagdheid. In de mond is hij rijk en warm, maar tegelijk opmerkelijk fris en elegant, met een perfecte harmonie tussen florale tonen, fruitconcentratie en structuur.

De vinificatie gebeurt met inheemse gisten en een zeer lange maceratie van ongeveer 55 tot 60 dagen. De rijping van vierentwintig maanden op hout verdiept het aromatisch profiel en ondersteunt de natuurlijke kracht van de wijn zonder zijn elegantie te verstoren.

Serveer bij voorkeur rond 18?°C. Ideaal bij verfijnde wildgerechten, langzaam gegaard rood vlees, truffelbereidingen of gerijpte kazen.

Deze Barolo richt zich tot de ervaren liefhebber en verzamelaar: nu al indrukwekkend door zijn harmonie en parfum, maar met een uitzonderlijk bewaarpotentieel dat zich over vele jaren verder zal ontplooien.