Beaune 'Clos des Champs Pimont'

Deze Beaune Premier Cru Clos des Champs Pimont is een karaktervolle witte Bourgogne van Domaine Rapet Père & Fils, een historisch familiedomein dat al sinds 1765 actief is in de Bourgogne. Vandaag zetten Vincent en Robin Rapet de traditie voort met een duidelijke focus op terroirexpressie en minimale interventie. Het perceel Champs Pimont ligt ten zuiden van de Montagne de Beaune, aan de voet van de heuvel, en wordt omringd door de wijngaarden van de Hospices de Beaune. De klei kalkrijke bodem met harde rotsen, veel stenen en ijzerhoudende aarde geeft deze Chardonnay diepgang, spanning en karakter.

In het glas toont de wijn zich helder en verfijnd. De neus opent met elegante aroma’s van witte bloemen en frisse citrus. In de mond is de wijn soepel en weelderig, met een mooie balans tussen fruitige rondheid en een subtiele ziltige toets. De structuur is harmonieus en precies, met een frisse, aanhoudende finale die het minerale karakter van het terroir onderstreept.

Deze Beaune Premier Cru komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur rond 12 °C. Hij combineert uitstekend met zoetwatervis, fijne charcuterie, een risotto met lentegroenten of een mooi gebraden Bresse kip.

Een elegante en gastronomische witte Bourgogne voor liefhebbers van verfijnde Chardonnay met diepgang, ideaal voor mooie tafelmomenten en op zijn best te drinken na enkele jaren met veel potentieel voor verdere rijping.