Bico Amarelo

Bico Amarelo vertegenwoordigt de diversiteit van de regio en belichaamt de essentie van haar belangrijkste druivenrassen: Loureiro, Alvarinho en Avesso. Deze lichte, verfrissende wijn is rijk aan intense aromatische nuances. 

De handmatig geoogste druiven, waarbij hele trossen pneumatisch werden gekneusd, ondergingen een 24-uurs koude decantatie van de most. Daarna werd de fermentatie gestart in temperatuur gereguleerde roestvrijstalen vaten (14-16?), gevolgd door een rijping op de lies.

Het resultaat is een wijn met een heldere gele kleur, waar groene accenten in doorschemeren, een frisse, weelderige neus met dominante citrus- en tropische tonen en een levendige, evenwichtige smaak met een lange, verfrissende afdronk.