Bonacosta

Bonacosta Valpolicella Classico DOC is een elegante en toegankelijke Valpolicella uit de klassieke zone van Verona, gemaakt door Masi in een hedendaagse stijl. De wijn wordt samengesteld uit de traditionele Veronese druiven Corvina, Rondinella en Molinara en zet in op frisheid, eenvoud en onmiddellijke drinkplezier.

In het glas toont Bonacosta een heldere, licht robijnrode kleur. De neus biedt frisse kersen- en roodfruitaroma’s met subtiele vanilletonen die zorgen voor een zachte, uitnodigende toets. De mond is levendig en soepel, met een heldere zuurgraad, zachte zijdeachtige tannines en een aangename, fruit gedreven afdronk die de toegankelijkheid van de wijn benadrukt.

De vinificatie volgt traditionele principes met moderne finesse: zorgvuldig geselecteerde druiven uit de Valpolicella Classica worden op een gecontroleerde manier vergist om primaire fruitaroma’s te bewaren en zo een frisse, evenwichtige stijl te bereiken. De korte, gerichte opvoeding houdt de wijn licht en direct.

Bonacosta is uitermate veelzijdig aan tafel. Serveer op 14–16 °C bij soepen, klassieke pasta’s en risotto’s, gegrild wit vlees, antipasti en zachte tot lichtgerijpte kazen. Dankzij de frisse zuurgraad en het fruitprofiel past hij zowel bij eenvoudige dagelijkse gerechten als bij iets meer verfijnde maaltijden met rood vlees of gematigd gerijpte kazen.