Brut de Bruges Prestige / Merula

Mérula Brut de Bruges Prestige is een verfijnde Belgische (BelBul) mousserende kwaliteitswijn uit Oostkamp, gemaakt van 100% Johanniter. De wijngaarden met een noord-zuidoriëntatie leveren rijpe, geconcentreerde druiven; het koele microklimaat geeft de cuvée een uitgesproken frisse en precieze signatuur. 

In het glas schittert de wijn in een helder, licht goudkleurige gloed met een fijne, aanhoudende pareling. De neus opent met groene appel, citruszeste en witte bloemen, aangevuld met subtiele brioche tonen die wijzen op langdurige sur lie rijping. In de mond is de Brut strak en energiek, met een levendige zuurgraad, minerale spanning en een elegante, droge afdronk dankzij de extra brut dosage.

De vinificatie start met volle tros persing en een eerste gisting in roestvrij staal voor maximale frisheid. De cuvée rijpte minimaal 18 maanden sur lie en onderging cross flow filtering; de combinatie van inox vinificatie en lange rijping zorgt voor zowel zuiverheid als verfijnde complexiteit.

Serveer op 12–14°C. Deze Prestige past uitstekend als aperitief en bij verfijnde zeevruchten, oesters, ceviche en lichte visbereidingen; ook een elegante match bij romige voorgerechten en feestelijke hapjes.

Een ideale keuze voor liefhebbers van droge, gastronomische Belgische bubbels en voor wie zoekt naar een verfijnde feestwijn.