Buio Buio

De Mesa Buio Buio Carignano del Sulcis DOC Riserva, een wijn die de karaktervolle kracht van oude Carignano-stokken (25–35 jaar) combineert met de zilte bravoure van Sulcis. De wijngaarden, blootgesteld aan de constante zeebries, floreren op kalkrijke klei wat resulteert in druiven met uitzonderlijke concentratie en mineraal raffinement.

De jonge wijn rijpt vervolgens 12 maanden in tonneaux (nieuw of licht gebruikt), gevolgd door nog eens 6 maanden in beton om de pure fruitexpressie te behouden. Tot slot zorgt een flesrijping van minimaal 6 maanden voor harmonie tussen tannines, zuren en aroma’s.

In het glas schittert Buio Buio in een diepe robijnrode tint. Het aroma ontvouwt weelderige tonen van kersencompote, rijpe bosbessen en mediterrane kruiden, verrijkt met hints van cederhout, vanille en zwarte peper. De smaken evolueren soepel en gelaagd: vol, rijk en toch speels door een frisse, hartige ondertoon en ronde, toegankelijke tannines. Elke slok is een viering van het ruige Sardijnse terroir en de diepgewortelde elegantie van oude stokken.